miercuri, 15 mai 2019

Secretul unui muschiulet de porc suculent si savuros la cuptor

   Buna ziua si bine ati venit pe site-ul meu.Azi va prezint o reteta pe cat de simpla pe atat de interesanta deoarece cu ajutorul ei veti prepara muschiuletul de porc asa cum trebuie, pastrandu-i savoarea,va fi suculent si nu fad cum este de obicei acest tip de carne care nu are grasime deloc.Dupa parerea mea muschiuletul este cea mai sanatoasa carne de porc si daca stim sa il gatim poate fi si cel mai gustos.
   Puteti citi reteta aici pe site sau o puteti viziona pe canalul YouTube.




Ingrediente:
  • un muschiulet de porc
  • sare
  • piper macinat
  • ulei de masline
  • oregano(optional)
  • rozmarin(optional)

Mod de preparare:

    Spalati muschiuletul de porc apoi il tamponati cu prosop de hartie pentru a nu ramane apa pe el.Curatati eventualele pielite de pe el pentru ca astfel se va gati mai bine.

   Presarati sare pe toata suprafata muschiuletului apoi il ungeti cu ulei de masline.Dupa aceea presarati oregano,rozmarin si piper dar nu in exces ci doar atat cat sa dea o aroma placuta carnii cand o gatiti.





   Ungeti cu ulei de masline o tigaie care se poate baga in cuptor si o puneti pe aragaz(plita) sa se incinga.Cand tigaia s-a incins indeajuns puneti muschiuletul de porc si il lasati 2-3 minute la foc mare intorcandu-l pe toate partile inclusiv la capete pentru a-i inchide porii deoarece astfel va ramane suculent in interior dupa ce va fi gatit.Observatie:Nu intoarceti carnea cu furculita pentru ca nu trebuie sa o intepati.




    Bagati apoi tigaia in cuptorul preincalzit la 110 grade celsius (incalzire pe ventilatie)sau 130 grade celsius incalzire electrica superioara si inferioara.In cazul in care aveti cuptor pe gaze veti lasa muschiuletul in cuptor la o temperatura mica.Carnea va sta in cuptor aproximativ 45 de minute (in functie de cuptor se poate micsora sau mari timpul de preparare).Observatie: in cazul cuptoarelor electrice veti intoarce carnea de pe o parte pe alta la jumatatea timpului de preparare iar in cazul cuptoarelor pe gaze este bine sa o intoarceti la cate un interval de zece minute.



   La final rezultatul va fi un muschiulet de porc suculent,fraged si savuros care datorita modului de gatire lent,la temperatura mica isi va pastra toate proprietatile nutritive.Il puteti servi cu un mix de legume fierte la aburi sau cu un piure de cartofi sau cartofi prajiti insotiti de o salata.


Acestea fiind spuse eu va doresc spor la gatit si Pofta Buna!













Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu