Ingrediente:
- 2 oua
- 200g zahar tos
- 200ml lapte
- 30g cacao
- 500g frisca batuta neîndulcita(in cazul in care folositi frisca batuta dulce va trebui sa injumatatiti cantitatea de zahar din reteta)
- esenta rom sau cognac sau irish cream sau rom dupa preferinte
Amestecati ouale cu zaharul tos si cu laptele formand un sodou pe care il puneti fie intr-o craticioara direct pe aragaz fie pe baie de aburi si lasati sa se incinga bine compozitia ,amestecand mereu pana cand incepe sa fiarba usor pe margini sau compozitia devine usor sticloasa si se ingroasa foarte putin. Sa nu o tineti prea mult pe foc pentru ca riscati sa se brânzeasca adica sa se coaguleze ouale.
Daca patiti lucrul asta luati repede de pe aragaz craticioara si asezati-o in apa rece amestecand pana incepe sa se raceasca.Dupa ce ati fiert usor acest sodou(oua,lapte zahar),opriti focul si adaugati cacao cernuta amestecand repede pana se omogenizeaza compozitia avand grija sa nu aiba cocoloase de cacao.
Lasati sa ajunga la temperatura camerei apoi bagati in frigider sa se raceasca foarte bine.Cand compozitia s-a racit destul o scoateti din frigider,adugati aroma care va place(eu am pus 40ml irish cream) si apoi incorporati cele 500g frisca batuta.
Compozitia rezultata o puneti intr-o forma in care ati pus folie alimentara sau in forme speciale de inghetata si bagati in congelator pentru minim 5-6 ore.
Dupa ce au trecut cele sase ore scufundati forma pentru cateva secunde in apa calda si apoi trageti folia alimentara in sus si puteti sa scoateti tot parfeul din forma si sa il serviti sau lasati cateva minute la temperatura camerei si apoi cu ajutorul unui dispozitiv de inghetata puneti parfeul in cupe si serviti.
Dupa cum vedeti este foarte usor de facut asa ca eu va spun spor la gatit si POFTA BUNA la inghetata!
Daca patiti lucrul asta luati repede de pe aragaz craticioara si asezati-o in apa rece amestecand pana incepe sa se raceasca.Dupa ce ati fiert usor acest sodou(oua,lapte zahar),opriti focul si adaugati cacao cernuta amestecand repede pana se omogenizeaza compozitia avand grija sa nu aiba cocoloase de cacao.
Lasati sa ajunga la temperatura camerei apoi bagati in frigider sa se raceasca foarte bine.Cand compozitia s-a racit destul o scoateti din frigider,adugati aroma care va place(eu am pus 40ml irish cream) si apoi incorporati cele 500g frisca batuta.
Compozitia rezultata o puneti intr-o forma in care ati pus folie alimentara sau in forme speciale de inghetata si bagati in congelator pentru minim 5-6 ore.
Dupa ce au trecut cele sase ore scufundati forma pentru cateva secunde in apa calda si apoi trageti folia alimentara in sus si puteti sa scoateti tot parfeul din forma si sa il serviti sau lasati cateva minute la temperatura camerei si apoi cu ajutorul unui dispozitiv de inghetata puneti parfeul in cupe si serviti.
Dupa cum vedeti este foarte usor de facut asa ca eu va spun spor la gatit si POFTA BUNA la inghetata!
 |
| amestec ouale cu zahar |
 |
| adaug laptele |
 |
| am pus pe baie de aburi compozitia |
 |
| dupa ce s-a incins bine adaug cacao |
 |
| amestec bine pentru omogenizare si pun compozitia la rece |
 |
| amestec cu aromele si frisca dupa ce s-a racit |
 |
| s-a omogenizat compozitia |
 |
| torn in forme de inghetata |
 |
| si in forma mai mare in care am pus folie alimentara |
 |
| am scos dupa 6 ore din congelator si pun in cupe |
 |
| i-am dat si lui Andrei o inghetata din forma mica de plastic |
 |
| este delicioasa,eu ador inghetata! |
 |
| Pofta buna! |
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu