" Prajitura cu visine si iaurt grecesc"

      Buna ziua,fiind sezonul visinelor ,va prezint o reteta usoara si foarte placuta in aceasta perioada a anului. O puteti pregati si in alte anotimpuri folosind visine congelate dar acum profitam de fructele proaspete.





Ingrediente:

• 250g faina
• 200g unt
• 50g amidon de porumb
• 150g iaurt grecesc(10% grasime)
• 230g zahar tos
• 4 oua
• 1 pliculet praf de copt
• o priza de sare
• o lingurita de coaja rasa de lamaie
• 2 pliculete zahar vanilat
• 500g visine fara samburi
• si in plus pentru visine ne mai trebuie o lingura de amidon de porumb si 40g zahar tos

Mod de preparare:

       Ungeti cu unt o tava rotunda cu diametrul de 26cm si peretii detasabili(puteti tapeta marginile cu hartie de copt ca sa iasa mai aspectuoasa)              Preîncalziti cuptorul la 160 grade celsius(daca aveti ventilatie respectiv convectie la 140 grade).

       Scoateti samburii de la visine dupa ce le-ati spalat si le-ati scurs bine de apa(tamponati cu prosop de hartie eventual).Amestecati visinile cu cele 40g zahar si lingura de amidon de porumb si le lasati asa pana pregatiti compozitia de prajitura.

       Amestecati faina cu praful de copt,amidonul de porumb si priza de sare.

       Mixati untul care trebuie sa fie la temperatura camerei cu zaharul tos si zaharul vanilat timp de 3-4 minute,adaugati treptat ouale mixand in continuare,coaja de lamaie si apoi adaugati amestecul de faina cu amidon si praf de copt alternand cu iaurtul grecesc.Adica puneti odata din amestecul de faina,odata din iaurt pana incorporati totul mixand la viteza minima.Cand compozitia este omogena o turnati in tava unsa cu unt si asezati deasupra visinile una langa alta.Dupa ce ati pus toate visinile bagati tava in cuptor si coaceti aproximativ o ora.Ca sa vedeti daca este gata faceti testul cu scobitoarea.Scoateti tava din cuptor si lasati sa se raceasca cel putin 15 minute.Desfaceti apoi peretii tavi si asezati usor prajitura pe platou,presarati zahar pudra deasupra si apoi o puteti servi.Este buna si calduta dar si mai buna rece.Mie imi place aceasta prajitura langa o cafea,combinatia este pe gustul meu.Spor la gatit si POFTA BUNA!

amestecam visinile cu zahar si amidon

mixam untul cu zahar si zahar vanilat

adaugam ouale treptat

adaugam treptat si alternand amestecul de faina si iaurtul grecesc

turnam compozitia in tava

nivelam frumos

asezam visinile deasupra si bagam in cuptor

s-a copt

asezam prajitura pe platou dupa ce s-a racit putin

o pudram cu zahar

acum o putem servi

POFTA BUNA!