Drob de miel/reteta de sarbatoare

       Buna ziua,mai sunt doar cateva zile pana la sarbatoarea Invierii Domnului cand vom manca conform traditiei drob de miel.Va arat mai jos si modul in care prepar eu acest drob.De fiecare data il fac in doua moduri pentru ca sotului meu ii place ca organele si carnea de miel sa le tai marunt si sa nu le toc iar mie imi place drobul cu ingredientele date prin masina de tocat asa ca fac in ambele moduri ca sa multumesc toate gusturile.Puteti citi reteta aici pe site sau o puteti viziona pe canalul meu youtube.Pentru a fi la curent cu retetele pe care le postez vai invit sa va abonati la canalul youtube,este gratis si astept cu drag comentariile si sugestiile dvs.

Ingrediente:

• organele de la un miel(eu am avut un miel de 13,5kg)
• putina carne de pe burta,coaste si pulpa(partile acelea cu pielita si cu putina grasime de la miel)
• 3 legaturi de ceapa verde
• 1 legatura de usturoi verde
• 2 legaturi de patrunjel verde
• 2 legaturi de marar verde
• 8 oua
• 3 linguri de smantana
• sare 
• piper
• prapurul de la un miel

Mod de preparare:

       Spalam organele si carnea.Rinichii ii taiem pe jumatate si ii punem un sfert de ora in apa cu otet apoi ii clatim bine,ii oparim si ii punem la fiert impreuna cu celelalte organe si carnea. Dupa ce sunt aproape fierte,asteptam sa se raceasca putin si apoi impartim cantitatea de organe si carne in doua.Jumatate le dam prin masina de tocat(sita cu gauri mari) si jumatate le taiem cu cutitul marunt.

     Ceapa si usturoiul le taiem marunt(aproximativ 1/2cm) si le prajim in putin ulei.Dupa ce s-au calit impartim la fel in doua si punem jumatate peste compozitia tocata si jumatate peste compozitia taiata.Mararul si patrunjelul verde le tocam marunt si la fel le impartim pe jumatate si le punem peste cele doua compozitii.Batem cele 8 oua cu cele trei linguri de smantana si le impartim si pe acestea in doua turnandu-le peste cele doua compozitii.La final adaugam sare si piper dupa gust si amestecam bine cele doua compozitii.Intr-o tava cu dimensiuni de 25cmmx15cm(eu am folosit o tava de yena)asezam prapurul lasand si pe margini,ca sa putem acoperi drobul.Turnam compozitia pentru drob care a fost taiata marunt si apoi acoperim cu prapur.Intr-o alta tava(eu am folosit o tava de cozonac) punem pe fund hartie de copt si turnam compozitia de drob care a fost data prin masina de tocat.Daca a ramas putin prapur asezam deasupra si bagam in interior pe margini ca sa nu se stranga in cuptor.Daca nu,nu este nici o problema,puteti eventul sa bateti un ou cu o lingura de smantana si sa turnati deasupra.Tavile astfel pregatite le bagam in cuptorul preîncalzit la 180 de grade celsius(incalzire inferioara si superioara) si lasam sa se faca aproximativ 40-45 de minute.Cand este gata scoatem din cuptor ,lasam sa se raceasca si apoi se poate felia si servi.Nu este greu deloc sa pregatiti in casa drobul de miel si eu spun ca e mult mai gustos si mai sanatos ca cel de pe piata.Sper sa va placa reteta mea si sa pregatiti si asa drobul.

    Observatie:Puteti sa dati toata cantitatea prin masina de tocat sau sa taiati marunt toata cantitatea,adica puteti face intr-un singur mod,eu v-am aratat cum fac dar dvs alegeti ce va place mai mult.

    Acestea fiind spuse eu va doresc spor la gatit ,Pofta buna si Un PASTE FERICIT alatturi de cei dragi dvs!!!

ingredientele

punem mararul si patrunjelul tocate marunt

punem si ceapa cu usturoiul verde taiate si prajite

adaugam ouale amestecate cu smantana

turnam compozitia cu organe si carne taiate

acoperim frumos cu prapur

turnam si compozitia data prin masina de tocat

asezam prapur deasupra si impigem in interior pe margini

Droburile noastre s-au copt

Pofta buna!