"Pudra de migdale"

            Buna ziua,m-am gandit ca poate nu toti stiu sa isi pregateasca pudra de migdale pentru prajituri acasa asa ca o sa va arat cat de simplu este. Puteti sa cumparati fulgi de migdale si sa ii bagati in robot  dar si mai bine este sa cumparati migdale crude ,(cu pielita dar fara coaja)le blansati adica le puneti in apa clocotita si le lasati aproximativ un minut ,dupa care le dati printr-un jet de apa rece,le lasati la scurs apoi le curatati fparte usor de pielite. 
           Le uscati cu un prosop de hartie si le puneti pe hartie de copt intr-o tava in cuptorul preîncalzit la 100 grade si le lasati aproximativ 30 minute apoi fie le lasati in cuptor cu usa intredeschisa pana se racesc ,fie le scoateti din cuptor si le lasati in tava pana se racesc. 
          La final le bagati int-un robot de bucatarie sau puteti chiar intr-o rasnita de cafea. In momentul in care le folositi la macarons,Dacquoise,martipan sau alt tip de prajituri trebuie sa le treceti prin sita ca sa fie o pudra fina de migdale.                
          Puteti urmari modul de pregatire a pudrei de migdale pe canalul meu youtube.<< aici >>

                                                                Reteta video:

migdalele se pun in apa clocotita

se dau printr-un jet de apa rece

se curata foarte usor apoi

se pun in cuptor la uscat

se baga la robot sau rasnita

asa arata dupa ce este cernuta(data prin sita)

Va recomand:
1. reteta mea de "Tort Dacquoise " pe blog <<aici >> sau pe canalul meu youtube <<aici >>
2. reteta mea de "MACARONS "  pe blog <<aici >> sau pe canalul meu youtube << aici >>